記者日前從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，“北京油雞”正式取得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，這是繼“北京鴨”之后北京第二個(gè)獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書的畜禽產(chǎn)品。
“北京油雞”是我國(guó)珍貴的優(yōu)良地方雞種，外形“三毛”特征明顯，頭頂鳳冠、嘴長(zhǎng)胡須、腳生羽翼，它的腳趾比普通品種多根指頭，具有五趾。它的肉質(zhì)也很特別，雞味濃郁、細(xì)膩滑嫩、口味鮮美，肌肉中游離氨基酸顯著高于其他雞種，肉質(zhì)富含多種礦物質(zhì)和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
“北京油雞”也有悠久的人工養(yǎng)殖歷史，曾為清朝宮廷貢品，較早時(shí)分布飼養(yǎng)于朝陽區(qū)的大屯、洼里兩鄉(xiāng)，相傳乾隆曾贊其為“天下第一雞”。目前，“北京油雞”保護(hù)范圍遍布京郊多地，北京地域范圍內(nèi)存欄量有26.3萬只，年出欄商品代油雞131萬只，年產(chǎn)蛋量0.407萬噸。
北京市畜牧總站畜禽產(chǎn)品檢測(cè)室主任王梁介紹，“北京油雞”取得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證后，北京市畜牧總站作為證書持有人，接下來將做好認(rèn)證與授權(quán)，依法監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)志使用情況，維護(hù)好“北京油雞”地理標(biāo)志的質(zhì)量和信譽(yù)。
關(guān)鍵詞： 北京油雞
