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冬瓜的涼剛好應付夏天的暑 4種冬瓜食療方搭配吃起來

發布時間:2020-08-18 15:03:18  |  來源:科普中國  

有夏天不注意,孩子大肆冷食也不管不顧的心大家長,就有戰戰兢兢、防寒忌口過度的家長。我確實常說寒涼的食物盡量少給寶寶吃,但是不代表家長永遠只能選擇平性的食物。

在喂養的過程中,要順應天時,到什么季節吃什么食物,這樣對孩子的體質才是最好的。比如,夏末初秋,與其吃西瓜,不如吃冬瓜。只要吃對了,寶寶的很多小病小痛都能通過冬瓜食療方輔助治愈。

冬瓜的“涼”剛好應付夏天的“暑”

冬瓜性味甘淡,涼,入肺、大小腸、膀胱經。有利水消痰,清熱解毒,解暑消煩渴的功效。

《本草再新》記載冬瓜:“清心火,瀉脾火,利濕去風,消腫止渴,解暑化熱。”有這么多作用的“寶瓜”,還物美價廉,寶寶適量吃沒什么不好。它雖然性涼,但不寒。

用冬瓜與其它食材搭配,煮成暖暖的冬瓜湯羹、冬瓜茶,寶寶吃完后不會感覺過寒或滋膩,口齒間還有股清淡爽利的感覺,也能解解暑天的乏困,這是冬瓜生津解渴的功效在發揮作用。

除此之外,冬瓜最大的功效還有利濕。

注意,冬瓜利濕,主要有利的是祛除下焦的濕——大小腸、膀胱,對中焦脾土的積食濕困,相對來說作用小一些。

如果寶寶小便的次數頻繁,每次量卻不多,小便常有灼痛感,導致寶寶喜歡憋尿;大便溏稀腥臭,黏廁所,或者硬結難解……這些就表明寶寶中焦濕重,已經影響到下焦了。久濕化熱,早就該用冬瓜清熱、利濕、瀉痢了。

此外,虛胖的痰濕質寶寶也適合吃冬瓜,能益氣除煩,讓身體輕盈健美。

買冬瓜的時候怎么選?

家長在菜市場選冬瓜的時候要注意:

選品種時,黑冬瓜肉厚味甘美;白冬瓜肉質軟,易消化,注意不可久煮;青皮冬瓜則介乎黑白二者之間。

掂瓜敲瓜和挑西瓜類似,購買前用手掂一掂冬瓜,沉甸甸的則證明水分足、肉厚瓤少;敲瓜皮,感覺瓜身比較緊實的,證明瓜比較新鮮。

外觀最好選外觀渾圓均勻、外皮裹著一層較完整的白霜的冬瓜。如果是切塊賣的,盡量選那些瓜囊薄,種子成熟、黃褐色的冬瓜塊。

煮冬瓜的時候,也有細節講究。用冬瓜烹煮寶寶輔食,可以去皮挖囊,只煮冬瓜肉;如果給年齡大點的孩子煮冬瓜湯,可以保留瓜皮、瓜囊、瓜籽。瓜皮和瓜籽在中醫里都是可以入藥的。冬瓜皮的性味、功效和瓜肉類似,放在一起能加強食療的效果。

瓜肉、瓜籽怎么吃才好吃有療效?

如果脾胃消化健康,沒有特別虛寒虛弱,寶寶在添加輔食后的1~2個月,就能吃一些冬瓜糊、冬瓜雞蛋羹了。

不過,吃冬瓜的時節和頻次要注意。冬瓜畢竟涼,天冷的時候不太適合吃,夏天每周吃1~2次就可以。1歲之前的小寶寶,要注意少吃,量也要少。

如果煮冬瓜的時候還是擔心太涼,可以放進兩片姜,既能升陽驅內寒,還能中和冬瓜的寒涼。夏末保健,還可以用冬瓜配紅糖,煮冬瓜紅糖茶。

冬瓜紅糖茶

材料:冬瓜100g,姜1片,紅糖適量(約10~20g)。

做法:冬瓜帶皮帶籽切小塊,倒入適量紅糖腌制2小時后,倒入鍋中,大火燒開后放姜片,轉小火煮至冬瓜透明黏稠,期間可適量加開水,煮好后濾渣,汁液兌溫水代茶飲;每周1~2次。

功效:解暑熱,除心煩,暖中散寒。

適用年齡:2歲以上寶寶對證可服,少量分次服用。蠶豆病可服。

冬瓜還可以搭配赤小豆、薏米、山藥等燉湯,加大祛濕的范圍和力度。

注意,如果寶寶已經有用三星、四星、五星湯每周保健,或連服消食,寶寶舌苔稍厚膩,濕氣并非很重,就不需要在冬瓜里再加其它祛濕食藥材。要知道,但凡借助食療“外力”破除體內淤堵的,一定程度上都會損耗陽氣,所以力度不能過大,量要控制好。

赤小豆冬瓜生魚湯

材料:生魚半條,冬瓜100g,赤小豆15g,姜1~2片。

做法:魚宰凈,冬瓜連皮帶籽切塊;材料下鍋,加約5碗水,大火燒開后轉小火煲20分鐘即可,不放鹽調味,喝時隔渣去魚刺;1~2周喝一次。

功效:補脾、利水、消腫,調理咽癢鼻癢、眼瞼浮腫、舌淡胖大、大便溏稀等癥狀。

適用年齡:3歲以上寶寶對證可服,少量分次服用。蠶豆病可服。

如果寶寶夏季出汗過多,或高燒、久病過后陰虛火旺,要滋陰清火,冬瓜和微涼的鴨肉最配。

冬瓜薏米鴨

材料:冬瓜80g,薏米15g,鴨肉100g,姜2片。

做法:冬瓜切塊,鴨肉洗凈后切塊,與薏米、姜片同放入煲內,加約5碗水煲熟,調味食用。

功效:清暑利濕養胃,適用于暑熱天出汗過多的孩子,防暑保健健脾。

適用年齡:3歲以上寶寶消化好、無病痛時可食,少量分次服用。蠶豆病可食。

冬瓜籽怎么吃呢?

吃完冬瓜肉,多出來、未煲的冬瓜籽,可以選擇那些顆粒飽滿的,洗凈曬干,密封陰涼儲存。冬瓜籽味甘,性微涼,可以清肺化痰,消癰排膿。

薏米瓜籽粥

材料:薏米15g,冬瓜籽15g,山藥30g,粳米50g。

做法:材料下鍋,加約5碗水,大火燒開后轉小火煮至粥軟爛即可。

功效:健脾排濁,適用于痰濕咳嗽的寶寶。

適用年齡:3歲以上寶寶對證可服,少量分次服用。蠶豆病可服。

可能有些本身就咳嗽的寶寶,吃了冬瓜食療方后會大量排痰。這不是病情加重的信號,而是之前附著在肺部的黏痰、濃痰被化開了,病邪隨痰排出體外。特別注意,冬瓜籽也是寒涼的,所以寒咳的寶寶慎服。

關鍵詞: 冬瓜食療方搭配

 

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