煌上煌榮獲科技進步二等獎,煌上煌總裁褚劍參會領獎

            發布時間:2024-12-20 10:09:30  |  來源:今日熱點網  

            在南昌召開,江西省委書記尹弘、省長葉建春等省領導出席大會并為獲獎代表頒獎,煌上煌集團總裁褚劍代表公司參會并領獎。

            煌上煌作為牽頭單位完成的“鴨肉醬鹵食品綠色加工關鍵技術研發及應用”項目獲得科技進步二等獎,該項目由公司聯合南昌大學歷時5年科技攻關,針對醬鹵行業內一直存在加工技術落后、綠色化水平低等問題,開展綠色加工關鍵技術的攻關,開發了多個醬鹵綠色加工關鍵裝備,建立了我國首個鴨肉醬鹵食品綠色設計平臺,實現了醬鹵鴨肉食品生產綠色化智能化升級,該技術成果經專家一致評價整體技術水平達到國際先進水平。項目實施期間先后獲得工信部綠色系統集成專項、中央引導地方科技發展專項、江西省重點研發計劃等專項政策支持,最終形成了科技成果2項,專利授權15項,團體標準1項,發表論文5篇,軟件著作權3項,同時獲得中國食品工業協會科學技術獎特等獎、一等獎各1項,技術應用后累計實現醬鹵產品產量10萬噸,收入67.27億元,極大促進了醬鹵行業科技進步。

            此次獎項的獲得,是“南昌大學煌上煌食品研究院”的又一重大成果。近年來,公司深化與南昌大學產學研合作,先后建立專家工作站、中國醬鴨科技小院、江西省博士后創新實踐基地、江西省研究生工作站、江西省技術創新中心等科研平臺。未來,研究院將充分發揮南昌大學科研力量,就煌上煌在新產品開發、數字化醬鹵工廠、產教融合等方面進行重點發力,為江西綠色食品產業高質量發展貢獻煌上煌力量。

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