去海底撈吃飯，很多人都喜歡拿牛肉粒當(dāng)做菜品。但有顧客發(fā)現(xiàn)，部分海底撈門店小料區(qū)的牛肉粒不見了，換成了與牛肉粒外觀相似的大豆制品。
據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，近日，有消費(fèi)者反映部分海底撈門店下架了牛肉粒，換成了與牛肉粒外觀相似的“味伴侶”。
對(duì)此，海底撈總部客服表示，海底撈目前確實(shí)已在上海部分門店試點(diǎn)將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因?yàn)橹昂芏囝櫩蛯⑴Ｈ饬Ｐ×袭?dāng)作菜品無限制使用，造成了浪費(fèi)，換成“味伴侶”以減少浪費(fèi)。
據(jù)了解，所謂“味伴侶”就是用植物大豆蛋白做成的一種新型產(chǎn)品。海底撈客服稱，此舉是為了響應(yīng)國(guó)家節(jié)約糧食避免浪費(fèi)的號(hào)召，希望能減少一下食物的浪費(fèi)。現(xiàn)在上海大概有幾十家門店換成了“味伴侶”。
上海淮海路門店客服稱，大部分顧客會(huì)覺得牛肉粒更好一點(diǎn)，后臺(tái)還有部分囤貨，顧客需要的話，會(huì)給顧客贈(zèng)送。
3月1日晚，海底撈發(fā)布公告稱，預(yù)計(jì)2020年凈利潤(rùn)將同比下滑90%。
海底撈表示，該集團(tuán)預(yù)期截至2020年12月31日止年度凈利潤(rùn)相較集團(tuán)截至2019年12月31日止年度的凈利潤(rùn)約人民幣23.47億元下降約90%。
至于業(yè)績(jī)暴跌原因，海底撈稱，有關(guān)凈利潤(rùn)預(yù)期下降主要?dú)w因于公共衛(wèi)生事件爆發(fā)及其后疾病預(yù)防措施以及全球各地國(guó)家及地區(qū)對(duì)消費(fèi)場(chǎng)所實(shí)施的限制對(duì)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)造成重大影響，以及因美元兌人民幣的匯率波動(dòng)而出現(xiàn)凈匯兌損失約人民幣2.35億元，其中的絕大多數(shù)為未實(shí)現(xiàn)的匯兌損失。
