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在今天（2月8日）上午開幕的珠海市第十屆人民代表大會第三次會議上，珠海市委副書記、市長黃志豪表示，今年全市將大力發展預制菜產業，推動國聯、恒興等一批重點項目加快落地，打造預制菜產業“燈塔園區”。同時順應當前全國性農產品冷鏈物流建設的高潮，支持格力電器牽頭打造的1000億元規模的預制菜裝備產業聯盟，推動預制菜在珠海“接二連三”（接第二產業、連第三產業）的效應。
去年9月份，格力電器董事長兼總裁董明珠曾借廣東省慶祝2022年“中國農民豐收節”活動的機會，正式宣布格力電器攜手廣東省農科院、廣東恒興集團、國聯水產、溫氏集團、錢大媽、京東物流等單位共同籌建廣東省預制菜裝備產業發展聯合會。她表示“歡迎志同道合的企業一起，為全面實現鄉村振興和農業現代化發展作出應有的貢獻。”一時間，格力電器殺入預制菜賽道成為熱門話題。去年12月，珠海格力預制菜裝備科技發展有限公司正式成立，該公司由格力電器100%持股，董明珠親自擔任法定代表人。公司經營范圍包括供應鏈農副食品加工專用設備制造；包裝專用設備制造、銷售；農產品智能物流裝備銷售等。在上個月舉行的廣東省預制菜裝備產業發展聯合會第一次會員大會上，董明珠當選首任理事長。這都足見董明珠對預制菜產業的格外關注。
事實上，格力電器牽頭組建預制菜聯盟，更多的是依托自身在冷鏈物流配送設備方面的優勢。根據定位，廣東省預制菜裝備產業發展聯合會將以預制菜上下游產業鏈自動化、智能化裝備制造為著力點，提升預制菜制造過程標準化、規模化水平。據業內人士介紹，從產地運輸到生產加工再到成品運輸的各項冷鏈配套設備直接影響預制菜的品質和覆蓋范圍，冷鏈設備在保障預制菜產品的營養、風味、新鮮度方面發揮著關鍵作用。格力電器擅長的制冷產品全鏈路布局正可以駛入預制菜新賽道。這也正反映出預制菜并不僅僅是餐飲和傳統農業的組合升級，其帶動的整個產業鏈相當豐富。其實，這正是珠海市看重的“接二連三”。
根據艾媒咨詢此前發布的數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.8%。其發布的《2022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》預計未來中國預制菜市場將保持20%左右的增長率高速增長。報告指出，未來5年左右，預制食品產業將成為下一個萬億級市場。《2022年中國預制菜行業洞察報告》也顯示，2013年至2021年，預制菜賽道共發生71起投融資事件，涉及項目42個。去年3月份，廣東省發布的《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，也標志著全面開啟了廣東預制菜產業的發展。
文/北京青年報記者 張欽
編輯/樊宏偉
