封面新聞?dòng)浾?孟梅
12月5日，奈雪的茶控股有限公司發(fā)布公告稱(chēng)，已簽署對(duì)樂(lè)樂(lè)茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協(xié)議。投資事項(xiàng)完成后，奈雪的茶將持有目標(biāo)公司43.64%股本權(quán)益，成為樂(lè)樂(lè)茶第一大股東。
根據(jù)公告，奈雪的茶此次投資金額為5.25億元，將資金重點(diǎn)用于加強(qiáng)供應(yīng)鏈體系和數(shù)據(jù)化體系建設(shè)。投資事項(xiàng)完成后，樂(lè)樂(lè)茶將成為奈雪的茶的聯(lián)營(yíng)公司，并將繼續(xù)維持獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，即樂(lè)樂(lè)茶仍將保持“品牌不變”、“團(tuán)隊(duì)不變”、“運(yùn)營(yíng)不變”。奈雪的茶在門(mén)店拓展、供應(yīng)鏈、數(shù)字化與自動(dòng)化、內(nèi)部管理等方面的優(yōu)勢(shì)將賦能樂(lè)樂(lè)茶。
(資料圖片僅供參考)
公告顯示，樂(lè)樂(lè)茶2021年?duì)I收約8.7億。之所以選擇投資樂(lè)樂(lè)茶，奈雪方面稱(chēng)，是因?yàn)闃?lè)樂(lè)茶作為現(xiàn)制茶飲行業(yè)頭部企業(yè)之一，尤其在華東區(qū)域有較好的品牌實(shí)力和消費(fèi)者認(rèn)知，同時(shí)也有助于進(jìn)一步優(yōu)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，降低奈雪的茶未來(lái)門(mén)店拓展、運(yùn)營(yíng)等方面的成本。
某查查數(shù)據(jù)顯示，2017年以來(lái)，國(guó)內(nèi)茶飲相關(guān)品牌合計(jì)發(fā)生投融資169次，合計(jì)披露融資金額超150億元。
分年份來(lái)看，近5年中，2021年茶飲賽道最為活躍，合計(jì)完成融資53次，其中奈雪の茶于上半年完成IPO，累計(jì)募資50.94億港元，其次是喜茶吸引黑蟻、騰訊、紅杉、高瓴、淡馬錫、L Catterton和日出東方資本，完成5億美元的D輪融資，共同促進(jìn)2021年茶飲賽道吸金超140億元；截至11月初，2022年茶飲賽道已完成34起融資，披露融資金額超15億元。
在此之前，11月3日，喜茶已推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，將在非一線城市以合適的店型展開(kāi)該業(yè)務(wù)。應(yīng)該說(shuō)，喜茶一直是新茶飲直營(yíng)模式的代表。記者注意到，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，為了搶占市場(chǎng)，越來(lái)越多消費(fèi)品牌開(kāi)始采用加盟模式，包括蜜雪冰城、瑞幸、霸王茶姬等在內(nèi)的新茶飲品牌，其加盟門(mén)店數(shù)量和營(yíng)收占比也正不斷提升。
在開(kāi)店數(shù)量方面，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城全國(guó)門(mén)店總數(shù)達(dá)到約23000家，無(wú)論在新開(kāi)門(mén)店數(shù)還是門(mén)店總數(shù)上，均在主要茶飲品牌中一騎絕塵；古茗以約16000家店緊隨其后，此外甜啦啦、樂(lè)樂(lè)茶等幾家品牌也保持著較快的擴(kuò)張勢(shì)頭。喜茶現(xiàn)有則超800家直營(yíng)門(mén)店。
在早前公布的一組數(shù)據(jù)中，2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為2795.9億元。中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2022年將突破三千億元；2025年預(yù)測(cè)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3749.3億元。在經(jīng)歷了三年疫情反復(fù)，沖擊線下店鋪的經(jīng)營(yíng)，新式茶飲發(fā)展放緩，但隨著“防疫新十條”政策的落實(shí)，2023年，新茶飲將迎來(lái)新一輪的發(fā)展高潮。
根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，2022年有26.2%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者表示未來(lái)消費(fèi)頻率將變高，消費(fèi)頻率減少的消費(fèi)者僅占14.7%，消費(fèi)者的需求將持續(xù)上漲。新式茶飲行業(yè)的玩家居多，且行業(yè)內(nèi)品牌將加速擴(kuò)張的步伐，促使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇。一方面，蜜雪冰城IPO在即，其加盟為核心，下沉區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)步伐加快，聚沙成塔模式將繼續(xù)發(fā)揮效力；喜茶放下身段開(kāi)放加盟，短時(shí)間在門(mén)店數(shù)量上將得到飛速提升，除了要解決加盟模式帶來(lái)的品控風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，喜茶在價(jià)格上還需要再重新衡量，盡管在2021年新茶飲企業(yè)都進(jìn)行了一輪價(jià)格調(diào)整，但對(duì)于低線市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，價(jià)格敏感度遠(yuǎn)高于一二線市場(chǎng)，因此下沉之后如何保持品質(zhì)以及如何定價(jià)都成為喜茶的下一步發(fā)展的重點(diǎn)。
另一方面，奈雪（樂(lè)樂(lè)茶）如何在大一統(tǒng)之后保持各自的特色以及市場(chǎng)也是一次大考，前有喜茶占據(jù)中高端市場(chǎng)，后有古茗、茶顏悅色等強(qiáng)力追兵，奈雪可謂腹背受敵，背水一戰(zhàn)，就在2023；而霸王茶姬、茶百道、滬上阿姨、書(shū)院燒仙草等一系列地方茶飲品牌也將在這一輪大戰(zhàn)中，面對(duì)各路強(qiáng)資本茶飲的圍剿，生存壓力加大，如何保住現(xiàn)有的市場(chǎng)分額，活下去。
新茶飲生死戰(zhàn)，在2023年拉開(kāi)序幕。
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