3月28日，達(dá)勢股份有限公司（簡稱：“達(dá)勢股份”）遞交招股書，準(zhǔn)備在香港上市。達(dá)勢股份是達(dá)美樂披薩在中國大陸、中國香港特別行政區(qū)和中國澳門特別行政區(qū)的獨(dú)家總特許經(jīng)營商。
雖然早在2020年，另一家披薩連鎖品牌必勝客的母公司百勝中國已率先登陸港交所，但是，單從業(yè)務(wù)占比角度來看，達(dá)美樂中國因?yàn)榕_品類占比更高，被業(yè)界視為港股“披薩第一股”。
隨之引起眾人矚目的，是達(dá)美樂現(xiàn)任CEO王怡。她畢業(yè)于美國范德堡大學(xué)，曾就職于麥肯錫、麥當(dāng)勞，于2017年5月出任達(dá)美樂中國首席執(zhí)行官。
信息時(shí)代，唯快不破
根據(jù)招股書，達(dá)勢股份成立于2008年，在2010年12月成為達(dá)美樂在中國的運(yùn)營商。不過，在達(dá)勢股份接手后的很長一段時(shí)間，達(dá)美樂中國的發(fā)展都十分緩慢。
改變發(fā)生在2017年。
這一年5月，39歲的王怡出任達(dá)美樂中國CEO，她掌舵之后，負(fù)責(zé)公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃及業(yè)務(wù)方向，率先為達(dá)美樂制定了新的經(jīng)營策略，其中之一就是“企業(yè)的商業(yè)模式能迅速復(fù)制，規(guī)模能不斷擴(kuò)張”。
王怡在采訪中說，進(jìn)入達(dá)美樂中國后，一直思索的是“怎樣做到與時(shí)俱進(jìn)”，這時(shí)，中國已邁入經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)期，每一年，都會有新的事物、新的思路如春筍般涌出，王怡認(rèn)為，重要的是要以最快的速度了解外面的世界發(fā)生了什么，并能和自己的行業(yè)接軌，“成為第一個有動作的企業(yè)，形成你新的競爭優(yōu)勢”。
一句話，王怡的戰(zhàn)略思維就是“快”。
剛上任一個月，達(dá)美樂中國就重續(xù)了與Domino’s International的總特許經(jīng)營協(xié)議，據(jù)此，公司特許經(jīng)營區(qū)域擴(kuò)張至整個中國大陸、香港及澳門地區(qū)，并迅速在全國的一線及新一線城市開店。
達(dá)美樂號稱是“外送專家”，在中國也延續(xù)了品牌的“30分鐘配送”模式。為了確保“快”的實(shí)現(xiàn)，他們采用的是輕資產(chǎn)小店模式，面積不大，配備科學(xué)的廚房，備餐程序設(shè)計(jì)、菜單精簡，讓披薩從烹飪到送至客戶手中的時(shí)間更短。2019年，達(dá)美樂中國還自主研發(fā)了“一體化服務(wù)中臺”，使消費(fèi)者能夠從披薩制作到騎手取餐的全過程進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤。
在新冠疫情發(fā)生后，王怡立刻率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成立危機(jī)管理小組，在最短的時(shí)間做出了最快、最正確的調(diào)整，提出“通過‘外送專家’的優(yōu)勢，達(dá)美樂為顧客提供無接觸的配送”。
根據(jù)招股書，2021年，達(dá)美樂中國95%的外送、外帶和堂食訂單來自線上，遠(yuǎn)高于披薩行業(yè)的平均水平（均低于70%），其中，來自自有在線渠道的收入約占二分之一，這也使得達(dá)美樂中國抗住了新冠疫情的沖擊。
據(jù)悉，自2017年至今，達(dá)美樂中國的門店數(shù)翻了三番，截至目前，達(dá)美樂中國在大陸的10個城市擁有485家直營門店，是中國前五大披薩品牌中增長最快的公司。
王怡曾坦言，在中國的目標(biāo)是5年內(nèi)開500—700家店。招股書上，達(dá)美樂中國也像公司的創(chuàng)始人湯姆 莫納漢當(dāng)年那樣立下宏愿：致力于成為中國第一的披薩公司。
慢修自我，十年一劍
有趣的是，王怡在商業(yè)王國的東征西戰(zhàn)，以“快”為上，殺伐果斷，但回顧她個人的經(jīng)歷，卻是十年磨一劍，沉下心，躬下身，兩次從基層員工開始“慢慢地”做起。
2004年，王怡從美國范德堡大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士畢業(yè)后，加入了全球著名管理咨詢公司麥肯錫。從基層員工做起，她在麥肯錫一干就是5年，她說，“麥肯錫教了我很多戰(zhàn)略的思維”。
回國后，王怡入職麥當(dāng)勞中國，再次從亞太區(qū)的基層運(yùn)營生做起，這一次，她用了8年時(shí)間，一路當(dāng)上中國區(qū)特許經(jīng)營業(yè)務(wù)部副總裁，統(tǒng)領(lǐng)麥當(dāng)勞中部地區(qū)業(yè)務(wù)。她說，這次的經(jīng)歷“教了我很多實(shí)戰(zhàn)方面的經(jīng)驗(yàn)”。
有了這13年的磨礪，有了戰(zhàn)略思維和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，此時(shí)，恰好達(dá)美樂中國向王怡拋出了橄欖枝，她對這家公司非常了解，也很看好它的前景，她果斷地跨出了麥當(dāng)勞的大門，成為達(dá)美樂中國的掌舵者。
——與其說是時(shí)勢造英雄，不如說是英雄成就了自己。經(jīng)驗(yàn)、眼界、魄力，缺一不可。
王怡好像是用13年的時(shí)間把自己磨礪了一把鋒利的劍。她打磨自己，特別具有一種工匠精神，專注踏實(shí)，精雕細(xì)琢，精益求精。就算是進(jìn)入達(dá)美樂中國，她最早仍舊是“到門店，像一個普通員工一樣，學(xué)習(xí)各個崗位的工作”“了解怎樣跟顧客互動，以及服務(wù)顧客”。她自己也很驕傲地說，“我可以做出很好吃的披薩”。
王怡曾說過，在達(dá)美樂這個企業(yè)中，有很多國家的CEO，最早是外送員做起，“然后他慢慢變成了達(dá)美樂的餐廳經(jīng)理，然后他慢慢變成了達(dá)美樂的加盟商，然后他慢慢變成了達(dá)美樂一個國家的CEO，甚至是全球的CEO。”
王怡反復(fù)強(qiáng)調(diào)的，就是這個“慢慢的”。
很多時(shí)候，即使我們對自己所從事的工作付出全部精力和努力，也往往很難在短時(shí)間內(nèi)收到立竿見影的效果，很多時(shí)候還會遭遇挫折、失敗。
成功原本就是一個漫長的、煎熬的過程。
可以說，王怡今日的“快”是源于十?dāng)?shù)年的“慢”，博觀而約取，厚積而薄發(fā)。
就像她說的，“不管做什么工作，你都要沉得住氣，從基礎(chǔ)做起，慢慢地就會有很多的機(jī)會來向你招手”。（文/傲骨女人 傲妞兒）
關(guān)鍵詞： 厚積薄發(fā) 達(dá)美樂CEO王怡的快與慢 達(dá)美樂中國
