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這里是劉小順的旅行和生活研究所。

中國向來以地大物博、歷史悠久而聞名于世，而除此之外，中國還有一個讓人印象深刻的特點，那就是有數不盡的美食。中國飲食文化可謂源遠流長，每個地區都有不同的美食，以至于中國人幾乎全都是“吃貨”，選擇實在太多，每天最苦惱的事莫過于吃什么好。

前段時間，我和幾個外國友人聊天時，正巧聊到中國的美食，他們就好奇地問我，中國人不像他們外國人，吃飯都是一人一個盤子，而是大家坐在一桌吃，桌上有好多盤菜，哪怕只有三四個人都能吃十幾個盤食物，所以中國人是不是都特別能吃??？

讓外國人最不能理解的就是，雖然中國也有不少胖人，但基本上都沒有像外國街頭特別常見的那種的“大胖子”。既然中國人都這么“好吃”，平時吃飯都吃得那么多，為什么普遍都不胖呢？外國人真是想破腦袋了都想不明白這件事。

實際上，這是有原因可以解釋的。首先，中國人平時吃東西，吃的蔬菜水果比例比較高，營養比較均衡，而外國人卻反其道而行之，他們吃的食物普遍都是高熱量，所以中國人雖然吃得多，但真正吃下去的熱量卻比外國人低得多。

其次，中國菜里的油幾乎都能看得出來，當人們吃完菜，碗底通常會留有很厚的一層油，這恰好說明了，中國人將食物的油留在了碗里，而沒有吃進肚子里，但外國人的食物，很多都是油炸食物或者將各種糖和油都揉進食物里，幾乎全都一起被吃了下去。

最后，中國還有中醫理論，也有很多養生之道，如果中國人最近吃得比較油膩，感覺腸胃“上火”了，就會很自覺地吃一段時間的清淡食物，以此來讓我們的身體得到調整，像這樣的養生之道已經深入中國人的骨子，而外國人就不懂，他們平時基本上會一個勁地吃油膩食物，容易發胖自然也就不難理解了。

那么，你覺得中國人是不是普遍都很“好吃”，吃飯都吃得特別多？你平時更喜歡吃中國菜呢還是外國菜呢？你覺得為什么中國人平時吃得那么多，卻普遍沒有外國人胖？是不是還有什么其他原因呢？

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