馬上要過春節(jié)了，現(xiàn)在正是家家戶戶置辦年貨的日子。豬肉、蔬菜、水果價格怎么樣？會不會集體漲漲漲？快來看看官方回應(yīng)。

圖為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行情況發(fā)布會現(xiàn)場。

豬肉：不會進(jìn)一步上漲

“豬肉餃子、干炸丸子、紅燒肘子、糖醋排骨……”，春節(jié)就是要吃吃吃，肆意長膘。豬肉作為春節(jié)餐桌上的重頭戲，保障好供應(yīng)、穩(wěn)定住價格才能讓老百姓吃得開心。

不過， 近日，有市民反映，豬肉價格出現(xiàn)小幅上漲。對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛表示，從12月份的監(jiān)測情況看，豬肉供需矛盾緩和。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，10月份以來，隨著國家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺、落地，養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，全國生豬生產(chǎn)止降回升，市場預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價格有所回落后保持總體穩(wěn)定，12月豬肉批發(fā)均價每公斤43元左右。

王俊勛進(jìn)一步表示，另外，目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫存正陸續(xù)出貨，政府儲備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去。

“這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價格進(jìn)一步上漲。”王俊勛說。

同時，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長，按監(jiān)測數(shù)據(jù)初步測算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長5.7%左右。“這些產(chǎn)品市場供應(yīng)充裕，一定程度上能填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口，又能滿足和豐富老百姓‘菜籃子’。”王俊勛指出。

1月17日，華商儲備商品管理中心又將出庫投放競價交易3萬噸中央儲備凍豬肉，這是2020年第三次投放儲備凍豬肉。2019年9月以來，華商儲備商品管理中心累計投放25萬噸中央儲備凍豬肉。近期，多地儲備肉也陸續(xù)投放，以保證春節(jié)豬肉供應(yīng)。

蔬菜：有望保持基本穩(wěn)定

春節(jié)馬上來臨，這個時候，誰家不囤點(diǎn)蔬菜，都不好意思說自己準(zhǔn)備過春節(jié)。

不過，2019年入冬以來，我國蔬菜價格進(jìn)入季節(jié)性上升通道。2019年12月份漲幅有所加大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.56元，環(huán)比漲16.3%，同比高22.3%。

另據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，1月6日至12日，30種蔬菜平均批發(fā)價格為每公斤4.97元，較前一周上漲0.6%，其中黃瓜、大蔥、辣椒價格分別上漲4.9%、4.7%和3.2%。

對于冬季蔬菜價格上漲，唐珂表示，按照往年情況，冬季大部分露地蔬菜上市量減少，“大棚菜”和“南菜”成為市場主供產(chǎn)品，生產(chǎn)和流通的成本相應(yīng)增加，菜價一般都會出現(xiàn)較為明顯的上漲。總的判斷，當(dāng)前蔬菜價格波動基本符合往年規(guī)律。

“近期價格環(huán)比漲幅偏大一些，主要是因為前期冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)有兩輪雨雪降溫天氣，蔬菜跨區(qū)域流通受到階段性影響，加之2020年春節(jié)較早，市場備貨提前，導(dǎo)致短期價格上漲較快。”唐珂說。

至于很多人感受到蔬菜價格高于2018年同期，唐珂解釋稱，主要是因為2019年上半年，菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價格低迷，菜農(nóng)種植意愿降低、面積下降，導(dǎo)致市場價格漲幅較大，拉高了總體菜價。

春節(jié)的腳步越來越近，菜價還要一直漲漲漲嗎？

“從后期走勢看，由于2019年冬季氣溫正常偏暖，對北方設(shè)施蔬菜和南方露地越冬蔬菜生產(chǎn)較為有利，蔬菜生產(chǎn)供給總體有保障。春節(jié)前如果不出現(xiàn)持續(xù)性大范圍災(zāi)害性天氣，菜價有望保持基本穩(wěn)定，節(jié)后價格或穩(wěn)中有降。”唐珂稱。

水果：預(yù)計春節(jié)前小幅上漲

蘋果象征平平安安，橙子寓意心想事成，柚子代表團(tuán)團(tuán)圓圓……水果可是春節(jié)餐桌上不可缺少的點(diǎn)綴，既用來招呼親朋好友，也為來年取個好兆頭。近期水果價格怎么樣呢？

據(jù)唐珂介紹，2019年下半年隨著夏秋季水果大量上市，蘋果、梨恢復(fù)增產(chǎn)明顯，水果價格季節(jié)性下跌，從10月份開始已低于上年同期水平，11、12月價格基本穩(wěn)定，同比降幅在10%以上。

不過，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，1月6日至12日，6種水果平均批發(fā)價格為每公斤6.71元，比前一周上漲0.9%。

“從后期走勢看，水果市場供給以庫存果為主，成本有所增加，且消費(fèi)處于旺季，預(yù)計春節(jié)前水果價格小幅上漲。”唐珂說。

“但隨著水果市場供給總量充足、品種豐富，尤其蘋果入庫率達(dá)到歷史高位，多數(shù)地區(qū)冷庫入庫率達(dá)到8-9成，水果價格大幅度浮動的可能性不大。”唐珂強(qiáng)調(diào)，節(jié)后隨著消費(fèi)趨弱，價格將略有回落。