正所謂“兄弟同心其利斷金”，中國有很多兄弟富豪，最出名當屬劉氏四兄弟：劉永言、劉永行、劉永美（陳育新）、劉永好。除此之外，還有公牛集團的阮立平和阮學平、建龍集團的張志祥和張偉祥、安踏的丁世忠和丁世家、永輝的張軒寧和張軒松等等。
蜜雪冰城的張紅超、張紅甫也是備受矚目的存在。根據(jù)《2022胡潤百富榜》顯示，今年河南共有20位富豪上榜，牧原的秦英林、錢瑛夫婦穩(wěn)居河南首富寶座，躋身全國前十。張氏兄弟身家均為280億元，漲幅高達331%，并列排在河南上榜富豪第二位。
相信大家對蜜雪冰城不會感到陌生，憑借3元冰淇淋、4元檸檬水、5元現(xiàn)磨美式咖啡等物美價廉的產(chǎn)品，吸引了一眾年輕擁躉?！澳銗畚?，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的宣傳曲更是成功出圈，成為一代洗腦神曲。
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公司總部位于鄭州，經(jīng)過25年發(fā)展，形成了集品牌運營、產(chǎn)品研發(fā)、原料生產(chǎn)、物流運輸于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，旗下有三個連鎖品牌：現(xiàn)制茶飲“蜜雪冰城”、現(xiàn)磨咖啡“幸運咖”、現(xiàn)制冰淇淋“極拉圖”，一年能賣出13億杯奶茶。
張紅超（左）、張紅甫（右）
初中畢業(yè)后，張紅超做過不少生意，但都沒能搞出什么名堂。正所謂“樹挪死，人挪活”，他決定前往鄭州闖蕩一番。無奈由于學歷太低，想要去的公司工作連面試機會都不肯給，痛定思痛，他通過自學考上了河南財經(jīng)政法大學的成人教育，一邊讀書一邊打工。
有一次張紅超回到老家商丘，看到路邊有人賣刨冰，品嘗后覺得味道還不錯。這種小攤鋪在鄭州并不常見，20歲的他敏銳地嗅到商機，于是拿著奶奶壓箱底的3000塊錢，租下一間兩三平米的店面。經(jīng)過一段時間準備后，1997年，打著“鄭州第一家”招牌的寒流刨冰（即蜜雪冰城前身）正式開業(yè)，弟弟張紅甫經(jīng)常幫忙運冰。
不過創(chuàng)業(yè)不可能一帆風順，在經(jīng)歷了“3次關門、4次強拆”等一系列波折，直到03年租下一家間廢棄的鋁材廠，建立第5間店面，生意才穩(wěn)定下來。緊接著，張紅超通過買來專業(yè)書籍，從市場上淘來二手機器，自己動手研發(fā)出一元一支的“彩虹帽冰淇淋”，成功解決產(chǎn)品季節(jié)性痛點，自此一炮而紅。
前十年蜜雪冰城只開了一家店，而開了1000多家店，用了17年時間。在此過程中，張紅超決定自建工廠、自建供應鏈、自產(chǎn)核心原材料。成立了大咖國際食品有限公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流于一體，擁有五個全自動生產(chǎn)車間和一個現(xiàn)代化大型物流配送中心，服務全國加盟門店。
去年蜜雪冰城實現(xiàn)營業(yè)收入103.51億元，凈利潤19.1億元，分別同比增長121.18%、203.09%。作為對比，同期奈雪的茶營收42.96億元，同比增長40.54%，凈虧損45.25億元，同比擴大2141.27%。
相較于后者完全自營、靠對外銷售現(xiàn)制茶飲與烘焙產(chǎn)品賺取收入，蜜雪冰城走的是“直營+加盟”模式。截至2022年3月底，共有22276家門店（包括47家直營門店），是國內(nèi)現(xiàn)制茶飲行業(yè)門店數(shù)量最多的品牌。比第二名、超過7000家的書亦燒仙草高出一個身位。
它也是中國門店數(shù)量最多的本土餐飲品牌，力壓華萊士（超2萬家）、絕味鴨脖（超1.4萬家）和正新雞排（超1.3萬家）。值得一提的是，蜜雪冰城還將業(yè)務拓展至海外，在印尼、越南分別開設317家、249家門店。
不過在快速擴張的背后，卻也埋下了不小的隱憂。近年來，已有多家蜜雪冰城門店因食品問題被處罰，例如篡改開封食材日期、飲品中出現(xiàn)異物等，并屢屢登上熱搜榜單。在很多城市的同一條街道上，相隔幾百米就有一家蜜雪冰城門店，過于密集導致的單店盈利能力堪憂，再加上大環(huán)境的沖擊，轉讓、關店的情況越來越多。
這些都是蜜雪冰城亟待解決的問題，另一方面，隨著門店增長日趨觸及天花板，尋找新的支撐點成為迫在眉睫的事情。有傳言將進軍瓶裝水賽道，此舉能否成功？還有待時間觀察。
