財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日?qǐng)?bào)8月26日訊（記者 高夢(mèng)陽(yáng)），繼前不久剛剛登陸重慶市場(chǎng)，茶顏悅色開(kāi)始布局華東。
上周，茶顏悅色南京地區(qū)兩家店面首開(kāi)業(yè)，連日來(lái)吸引了大批的消費(fèi)者排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。而天眼查App顯示，近日武漢市珞花飲品有限公司成立，法定代表人為趙婷，注冊(cè)資本500萬(wàn)人民幣，股東信息顯示，該公司由武漢茶悅你我餐飲管理有限公司全資持股，后者為湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司全資子公司。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，茶顏悅色通過(guò)武漢茶悅你我餐飲管理有限公司已在湖北成立80余家門(mén)店。
但與此前的拓城擴(kuò)店一樣，茶顏悅色在南京首店開(kāi)業(yè)的故事逐步走向“荒誕”。
【資料圖】
盡管開(kāi)店首日是工作日，但位于南京新街口茶顏悅色門(mén)店由于大量人員排隊(duì)聚集，開(kāi)業(yè)半小時(shí)就宣布停業(yè)。而正常營(yíng)業(yè)的江寧景楓店門(mén)前，平均排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)約需5小時(shí)。不過(guò)，很快就傳出茶顏悅色雇人排隊(duì)玩饑餓營(yíng)銷(xiāo)的老套路。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)冒出不少黃牛，將原本一杯不到20元的茶顏悅色炒到了200元一杯。
日前，新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者前往南京茶顏悅色江寧景楓店走訪發(fā)現(xiàn)，雖然已經(jīng)沒(méi)有開(kāi)店首日的人流，但現(xiàn)場(chǎng)把消費(fèi)者分為兩個(gè)排隊(duì)區(qū)，購(gòu)買(mǎi)一杯奶茶仍需要排30分鐘以上。而一杯茶顏悅色的黃牛價(jià)已經(jīng)跌到了100元。
實(shí)際上，除了拓城擴(kuò)店外，近期茶顏悅色還推出了“鴛央咖啡”、“小神閑茶館”兩個(gè)新品牌。能夠看出，在去年經(jīng)歷了集中關(guān)店、內(nèi)亂風(fēng)波，2022年的茶顏悅色又在尋找新故事了。
茶顏悅色華東首店延續(xù)“荒誕營(yíng)銷(xiāo)”
“100塊一杯茶顏悅色，要不要？”。在南京茶顏悅色江寧景楓店走訪時(shí)，一位“黃牛黨”對(duì)記者表示，排隊(duì)要排一個(gè)小時(shí)，而只要付出100塊就可以免去排隊(duì)的麻煩。“之前都要200”。
現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)時(shí)新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者發(fā)現(xiàn)，這家茶顏悅色門(mén)店位于商場(chǎng)地下一層，如果購(gòu)買(mǎi)茶顏悅色的周邊產(chǎn)品可以直接進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)，而冰激凌區(qū)域也僅有幾個(gè)消費(fèi)者排隊(duì)。
但要想排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)奶茶，消費(fèi)者需要先到商場(chǎng)一樓的排隊(duì)區(qū)排隊(duì)，隨后才能進(jìn)入位于地下一層的排隊(duì)區(qū)。同時(shí)，由于擔(dān)心人員聚集，該門(mén)店還采取了限號(hào)措施。而位于市中心新街口的茶顏悅色門(mén)店，記者探店當(dāng)天限購(gòu)兩杯，孕婦免排隊(duì)但限購(gòu)一杯。
在排隊(duì)期間，茶顏悅色的店員一邊維護(hù)著排隊(duì)秩序，一邊會(huì)分發(fā)礦泉水與冰水。
對(duì)于為何不像喜茶一樣開(kāi)放小程序端口給用戶(hù)下單，茶顏悅色的工作人員告訴記者，主要是擔(dān)心進(jìn)單量的突然涌入，導(dǎo)致門(mén)店“爆單”進(jìn)而無(wú)法準(zhǔn)時(shí)完成。
“茶顏悅色的原料制作工藝決定了奶茶的最佳賞味期在15分鐘以?xún)?nèi)”，這名工作人員對(duì)記者表示，此前存在叫號(hào)了很久都沒(méi)人來(lái)，最終導(dǎo)致奶油全塌了的情況。
此前，網(wǎng)上流傳的兼職招聘信息顯示，南京門(mén)店招聘茶顏悅色排隊(duì)充場(chǎng)人員，工資日結(jié)70元。盡管官方并未給予正面回應(yīng)，但在門(mén)店排隊(duì)區(qū)域?qū)ｉT(mén)樹(shù)立了廣告牌表示不認(rèn)同任何形式的代排隊(duì)、代購(gòu)等行為。
同時(shí)，門(mén)店工作人員也否認(rèn)了開(kāi)放加盟的傳言，“我們?cè)谀暇┒际侵睜I(yíng)”。
擴(kuò)張之外，茶顏悅色急需新故事
與其他新茶飲品牌一樣，茶顏悅色在擴(kuò)張的道理上，采取了饑餓營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)紅營(yíng)銷(xiāo)等手段，但與其他品牌不同的是，茶顏悅色一直堅(jiān)持在以長(zhǎng)沙為核心的運(yùn)營(yíng)策略，除武漢區(qū)域外，一直在湖南省范圍內(nèi)擴(kuò)張。
因此，長(zhǎng)期固守長(zhǎng)沙、湖南市場(chǎng)的茶顏悅色是新茶飲賽道的“流量擔(dān)當(dāng)”，甚至成為了長(zhǎng)沙旅游的名片。
由于在消費(fèi)端熱度不斷攀升，茶顏悅色成了資本的香餑餑。2018年1月，茶顏悅色很快得到天圖投資的青睞，完成了數(shù)百萬(wàn)元的天使輪融資，截至2020年8月，茶顏悅色已完成4次融資。而這部分錢(qián)，大都被用于在長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)赝卣归T(mén)店。
2021年初，茶顏悅色曾定下了新增150家門(mén)店的小目標(biāo)，但怎么也沒(méi)想到到了年底，茶顏悅色不但在11月關(guān)閉了近80家門(mén)店，還上演了員工與高管內(nèi)斗的“狗血?jiǎng) 薄?/p>
值得注意的是，去年十月，茶顏悅色公司發(fā)生股權(quán)變更，新增股東為南京五源啟興創(chuàng)業(yè)投資中心，其背后股東有北京快手科技有限公司、深圳市騰訊產(chǎn)業(yè)投資基金有限公司、天津金星創(chuàng)業(yè)投資有限公司(小米科技公司全資持股)等。而相關(guān)工商信息顯示，2021年底，茶顏悅色獲得了一筆來(lái)自五源資本的融資，但并未公布具體金額。
實(shí)際上，今年新茶飲賽道的日子依舊不好過(guò)。
8月5日，奈雪的茶曾發(fā)布盈利預(yù)警：截至2022年6月30日止6個(gè)月將錄得收入約20.20億-20.70億元人民幣，錄得經(jīng)調(diào)整凈虧損約2.30億-2.70億元人民幣，同比下滑577.2%-660.2%。
盡管并未公布經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，但進(jìn)入2022年，因“閉店風(fēng)波”口碑一度崩壞的茶顏悅色擴(kuò)張的意圖明顯。6月，茶顏悅色進(jìn)入重慶市場(chǎng)。8月，又選擇在南京兩店同開(kāi)。
門(mén)店的工作人員也向新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者透露，后續(xù)茶顏悅色計(jì)劃在南京再開(kāi)5家門(mén)店。
盡管茶顏悅色每次的拓城擴(kuò)店都能在消費(fèi)端刺激外界對(duì)新茶飲賽道的關(guān)注，在細(xì)分賽道上，茶顏悅色也在嘗試講“新故事”，推出了“鴛央咖啡”、“小神閑茶館”兩個(gè)新品牌。
對(duì)于這樣的動(dòng)作，茶顏悅色對(duì)外表示，“新零售咖啡浪潮來(lái)臨，轉(zhuǎn)戰(zhàn)咖啡市場(chǎng)是我們擁抱變化也是自救的一種方式。”
此外，記者也發(fā)現(xiàn)，目前茶顏悅色在南京也在招募所謂“全職伙伴”，要求適應(yīng)早中晚三班的3班制，店員綜合工資包括免費(fèi)帶薪培訓(xùn)、門(mén)店提成、加班費(fèi)、夜班補(bǔ)貼、帶薪年假等各種福利，范圍為3000-8000元。
關(guān)鍵詞： 華東開(kāi)店、武漢成立子公司 擴(kuò)張之外茶顏悅色還需要新故事
