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文/呂京笏
今天，網(wǎng)紅奶茶茶顏悅色在南京正式開業(yè)，為炎熱的天氣又添了一把購物之火。烈日下，排隊的長龍從商場內(nèi)延伸到馬路邊，長達數(shù)百米，有人凌晨四點多就已經(jīng)開始排隊；不少黃牛也抓住“商機”，價高者甚至排隊代買一杯要收費200元。上午九點半，新街口店便貼出了“奶茶售罄”的告示。網(wǎng)紅經(jīng)濟飽含沖擊力的消費圖景又一次以火爆之勢呈現(xiàn)，當然，也不乏網(wǎng)友和市民表示難以理解。
作為網(wǎng)紅奶茶品牌，茶顏悅色被戲稱為繼橘子洲、臭豆腐后，長沙的又一張旅游宣傳名片。這幾年，隨著線下門店在全國多個城市布局，茶顏悅色更是多次與排隊、黃牛等字眼聯(lián)系在一起。在2020年末，茶顏悅色在武漢的首店開業(yè)，就有顧客為了買一杯奶茶排隊8小時；在去年，茶顏悅色入駐深圳首日，排號更是超過了5萬人。此外，長沙的茶顏悅色還曾衍生出“跨省代購”的生意，跑腿費通常600元起步。而今天開業(yè)的南京店甚至動用了警力維護秩序，警方誠摯建議市民今日不要再來排隊，通過官微向網(wǎng)友喊話“排隊喝的水可以買很多杯飲品了”。
網(wǎng)紅經(jīng)濟是當下一種重要消費形式，為經(jīng)濟復蘇、消費升級，以及餐飲市場的差異化、垂直化運作注入了活力。但也要看到，高熱度背后，仍有眾多現(xiàn)實問題需要冷思考。比如今天茶顏悅色南京店開業(yè)，就有市民表示擁擠的長隊使交通出行受到了干擾；黃牛的漫天要價，既擾亂了市場秩序，也有損品牌形象，而“二手奶茶”很有可能存在質(zhì)量問題。對于廣大消費者而言，無論其看重的是商品的實際價值還是符號價值，這些在人力與時間上付出的成本又是否值得呢？
近年來，線上、線下消費場景不斷延展。隨著商品營銷的花樣迭出，消費者的消費行為與購物方式，多次刷新著既往常識。確實，網(wǎng)紅經(jīng)濟基于人氣聚集與流量傳播，具有天然的擴張基因，人們通常在不知不覺間就被裹挾進了消費浪潮之中，在種種潛移默化的引導中，從潛在客戶成為粉絲，進而成為實際客戶。對于“值不值”的討論總是因人而異，但無論消費的潮水多么洶涌，總是要錨住兩點共識，一是不要因此影響社會公共秩序以及自身正常生活，二是保持冷靜理性的心態(tài)，畢竟“終于等到你”的歡呼我們聽過太多，“不過如此”的反饋也同樣常見。
對于企業(yè)來說，同樣承擔著維護健康的市場秩序與消費生態(tài)，盡可能地提升消費者購物體驗的責任。比如今天的南京，茶顏悅色新店對排隊的顧客進行了限購，在一定程度上保障了消費公平，并且壓縮了黃牛的盈利空間，此前也有門店表示，如果確認是代購行為，會拒絕接單。門店也要落實好防疫保障，做好員工的健康監(jiān)測與物品消殺，引導排隊顧客遵守防疫規(guī)定，保護自身與他人安全。
更進一步說，對于網(wǎng)紅經(jīng)濟本身，全社會也應該多一份理性認知。以茶顏悅色為例，去年11月，其官方便表示將要關(guān)閉長沙的87家門店，占總數(shù)的近五分之一；而在此之前，曾備受關(guān)注的茶顏悅色深圳快閃店也官宣“撤退”。這不難理解。在快速膨脹階段，網(wǎng)紅店所面對的市場需求往往是大于真實規(guī)模的，風險的引信也在這個過程中悄然埋下。對此，相關(guān)品牌既要嚴把質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品、營銷都健康合規(guī)，物有所值；也要內(nèi)外兼修，打磨企業(yè)文化，培養(yǎng)更加理性、可持續(xù)的消費者群體，為市場秩序的規(guī)范貢獻企業(yè)力量，避免在“用腳投票”的市場經(jīng)濟中成為曇花一現(xiàn)。如此，“網(wǎng)紅”才能“長紅”，消費者手中的奶茶也會更加可口。
關(guān)鍵詞： 凌晨四點開始排隊的網(wǎng)紅奶茶 有多好喝｜荔枝時評
