俗話說，“民以食為天”，中國人對美食的追求在全世界都很出名。

國家幅員遼闊，各地都有自己的特色美食，也有不少美食成功“出圈”，讓全國各地的朋友都深愛不已。螺螄粉就是一款出圈的美食。

央視發布數據顯示，2020年柳州螺螄粉的銷售收入達110億元，配套及衍生產品銷售收入為130億元，袋裝網絡銷量高達11億袋。

螺螄粉也帶動了當地村民脫貧致富，柳州螺螄粉原料標準化生產示范基地帶動貧困戶450多戶發展螺螄粉原料生產，他們2019年人均年增收超9000元。

聞起來味道很大很重的螺螄粉為什么能“身價”超百億呢?央視新聞認為，對于不少獨居人群來說，方便又好吃的袋裝螺螄粉剛好滿足了他們“速食”“烹飪”“小份裝”的生活需求。

同時，正因為螺螄粉的味道大，有些人對螺螄粉“臭味相投”，但有些人卻對螺螄粉敬而遠之，這種口感上的爭議使得它經常成為人們討論的焦點，具有話題性。

除此之外，柳州螺螄粉產業園已形成集現代農業、餐飲、食品加工、電子商務、快遞物流、文化旅游為一體的產業鏈條，成熟完整的產業鏈條推動了它的飛速發展。

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